Comece misturando o chocolate em pó 32% com o açúcar mascavo e a água fervendo. Quando estiver homogêneo, reserve.

Na batedeira, coloque a manteiga com o açúcar e bata até virar um creme branco. Depois, adicione a essência de baunilha, misture um pouco e adicione os ovos um a um, misture um pouco mais. Reserve.

Em outra vasilha, misture a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó. Agora vc vai misturar as três vasilhas diferentes. Coloque um pouco da primeira vasilha (chocolate com água e açúcar), um pouco da segunda (a da manteiga e essência de baunilha) e a terceira (farinha e fermento). Misture suavemente e vá acrescentando as vasilhas de pouco em pouco até acabar tudo. Coloque em uma forma untada em um forno pré aquecido em 180 graus por 40 minutos (faça o teste do palitinho pra ver se tá bom). Misture os ingredientes da cobertura tudo em uma panela até começar a ferver, sempre misturando. Quando ferver, desligue do fogo e despeje sobre o bolo já pronto.