Vamos começar? Primeiro prepare o bolo Chocomousse conforme as instruções da embalagem. Com o bolo pronto, reserve-o e deixe esfriar.

Para o creme, começamos primeiro fazendo a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem também. Em seguida, vamos bater 200ml de chantilly com a essência e o doce de leite, e então acrescentar a gelatina derretida. Bata o restante do chantilly e incorpore a essa mistura delicadamente.

É agora que a mágica acontece: corte o bolo em 3 camadas, recheie com o creme de doce de leite e quebre pedaços de 1 alfajor por cima. E como o que é bom merece bis: faça a mesma coisa na segunda camada.

Para finalizar, decore o topo do bolo com o terceiro alfajor.