Preparo
- Modo de preparo bolo
Bater na batedeira todos os ingredientes, reservando o chocolate e a avelã, por aproximadamente 3 minutos até que a massa fique bem lisa e homogêneas. Acrescentar o chocolate e a avelã na massa e despejar a massa em uma forma retangular de aproximadamente 20cm, untada com óleo e farinha de trigo. Levar pra assar em forno aquecido à 175ºC por 18 à 22 minutos. Deixar o bolo esfriar e desenformar.
- Modo de preparo ganache
Aquecer o creme de leite, cuidando para não ferver. Despejar o creme sobre o chocolate e com o auxílio de um fouet misturar os dois ingredientes até formar uma pasta cremosa, porém lisa.
Despejar delicadamente em cima do bolo, cuidando para que não escorra para as laterais.
Cortar em quadrados e decorar com avelãs.
